چای دومین نوشیدنی پرمصرف در جهان است اما در سال‌های اخیر «ماچا» هم بسیار محبوب شده و مصرف این پودر چای سبز ژاپنی به‌سرعت در حال افزایش است. به طوری که بازار ماچا در سال ۲۰۲۴ ارزشی برابر با ۳.۶۳ میلیارد دلار داشت و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۱ به ۸.۶۷ میلیارد[…]
نتایج مطالعه‌ای در ژاپن نشان داد در ماده سفید مغز بزرگسالان مسنی که به طور منظم چای سبز مصرف می‌کنند، ضایعاتی که از شاخص‌های مهم کاهش قدرت شناختی و زوال عقل‌اند، کمتر دیده می‌شود.اگرچه عوامل متعددی در سبک زندگی از جمله رعایت رژیم غذایی مناسب، ورزش منظم، ارتباطات اجتماعی و حفظ تحرک ذهنی وجود[…]
به گزارش گاردین، دانشمندان دانشگاه نورت‌وسترن در آمریکا دریافته‌اند که ترکیبات موجود در چای احتمالا از طریق ایجاد پیوندهای شیمیایی با یون‌های فلزات سنگین (مانند سرب) موجود در آب، آن‌ها را به خود جذب و حذف کنند.به گفته بنجامین شیندل، نویسنده اول این مطالعه، گفت که در حالی که دانشمندان ممکن است تصور[…]
در حالی که قهوه هم فواید خود را برای سلامتی دارد، یک بررسی جدید در ژاپن نشان داده است که چای سبز از نظر کاهش خطر زوال عقل در افراد مسن نسبت به آن برتری دارد.پژوهشگران عادات نوشیدن قهوه و چای را در افراد مسن بررسی کردند و دریافتند که بین[…]